{"id":2557,"date":"2018-02-15T18:15:59","date_gmt":"2018-02-15T17:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/aromaticoshop.com\/coffeeworld\/?p=2557"},"modified":"2021-04-26T14:24:20","modified_gmt":"2021-04-26T12:24:20","slug":"test-ionia-gran-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aromaticoshop.com\/coffeeworld\/produkttests\/test-ionia-gran-crema\/","title":{"rendered":"Im Aromatico Test: Ionia Gran Crema"},"content":{"rendered":"\n

Als Team begeisterter Kaffeeliebhaber b\u00fcndeln wir unser Kaffeewissen<\/a> und wollen Sie an unserer Leidenschaft teilhaben lassen. H\u00e4ufig werden wir von unseren Kunden nach Empfehlungen gefragt und m\u00f6chten Euch in unserem Test den Ionia Gran Crema vorstellen. Dieser Klassiker wird seit 1960 von der Torrefazione Ionia auf Sizilien<\/a> ger\u00f6stet und ist die meistverkaufte Kaffeemischung des R\u00f6sters. Dieser Espresso hat sich als Allrounder f\u00fcr klassischen Espresso und traditionelle mit Milch zubereitete Kaffeespezialit\u00e4ten<\/a> wie Cappuccino und Latte Macchiato bew\u00e4hrt und \u00fcberzeugt mit seinem vollmundigen, aromatischen Geschmack und einer dunklen, dichten Crema. Besonders beliebt ist dieser Espresso bei Gastst\u00e4tten und Caf\u00e9s, denn der typisch herbe Geschmack ist sizilianisch.<\/p>\n\n\n\n

Der Ionia Gran Crema im Test einfach sch\u00f6n anzusehen<\/h2>\n\n\n\n

Die 1-Kilo-Packung der Espressobohnen Ionia Gran Crema pr\u00e4sentiert sich ganz schlicht in den Farben Rot, Blau und Wei\u00df. Der Schlauchbeutel ist gut verarbeitet und l\u00e4sst sich ideal in Schaufenstern oder auf Regalen pr\u00e4sentieren, das robuste, glatte Material liegt gut in der Hand. Das Aromaventil in der Verpackung sorgt f\u00fcr den Erhalt des Aromas und eine gleichbleibende Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Die Bohnen sind die Essenz des guten Geschmacks<\/h2>\n\n\n\n
\"Ionia
Ionia Gran Crema Kaffeebohnen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Als typische italienische Barmischung besteht der Ionia Gran Crema aus 60 % Arabica- und 40 % Robusta-Bohnen. Die unterschiedlich gro\u00dfen Bohnen haben nach unserer Bewertung einen mittleren R\u00f6stgrad. Anzunehmen ist, dass der Kaffee<\/a> mit einem Industrieverfahren ger\u00f6stet wurde. Das Ergebnis ist eine gleichm\u00e4\u00dfige schonende R\u00f6stung und eine mittlere Farbe der Bohnen. Das auf der Packung deklarierte Frische-Versprechen liegt bei einer Mindesthaltbarkeit von zwei Jahren.<\/p>\n\n\n\n

Geschmack und Aroma machen den Espresso einzigartig<\/h2>\n\n\n\n

Beim \u00d6ffnen der Verpackung str\u00f6mt uns ein aromatisch-fruchtiger Duft entgegen. Nach dem Mahlen pr\u00e4sentiert sich das Kaffeemehl in einem eher hellen Farbton. Die Abstimmung der Bohnen verleihen dem Ionia Gran Crema sein dichtes Aroma und seine anhaltende W\u00fcrze. Der Kaffee<\/a> hat einen kr\u00e4ftigen K\u00f6rper mit runden, malzigen Aromen, einer leichten Fruchtnote und einen vollmundig-dichten Geschmack. Die kr\u00e4ftige R\u00f6stung<\/a> sorgt zudem f\u00fcr seinen typischen und unvergesslichen Nachgeschmack.<\/p>\n\n\n\n

Die Crema als kleine Decke auf dem Espresso<\/h2>\n\n\n\n

In der Tasse begeistert uns der Ionia Gran Crema mit seiner dichten, eher dunklen Crema, die angenehm schokoladig schmeckt. Diese kleine, dichte Decke auf dem Espresso gelingt bei diesem Kaffee<\/a> problemlos auch im Vollautomaten. F\u00fcr Liebhaber einer sch\u00f6nen Crema ist dieser Espresso optimal. Au\u00dferdem eignet sich sehr gut f\u00fcr alle mit Milch zubereiteten Kaffeegetr\u00e4nke wie z.B. Cappuccino und Latte Macchiato.<\/p>\n\n\n\n

Die Zubereitung des Ionia Gran Crema aus unserem Test in der Aromatico Caff\u00e8 Bar<\/h2>\n\n\n\n

In unserer Caff\u00e8 Bar haben wir einen La Cimbali M39 TE Dosatron Siebtr\u00e4ger. Der Espresso wird mit einer Wassertemperatur von 89 Grad zubereitet. Dieser Siebtr\u00e4ger erm\u00f6glicht eine Steuerung der Energiespeicherung im Boiler, sodass Dampf und Wasser auch bei intensiver Nutzung immer ein maximales Leistungsniveau aufweisen.  Der Espresso Ionia Gran Crema eignet sich f\u00fcr Siebtr\u00e4germaschinen ebenso wie f\u00fcr Vollautomaten.<\/p>\n\n\n\n

Die Einstellungen f\u00fcr den perfekten Espressogenuss f\u00fcr unseren Siebtr\u00e4ger waren:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Unsere Empfehlung:<\/p>\n\n\n\n

  • Ein feiner Mahlgrad: fein (4,5)<\/li>
  • Eine Mahldauer: 2,2 Sekunden<\/li>
  • Eine Durchlaufzeit: 17\u201320 Sekunden<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

    Die R\u00f6sterei Ionia stellt sich vor:<\/h2>\n\n\n\n

    Aus seiner Leidenschaft f\u00fcr guten Kaffee und sizilianische R\u00f6stkunst gr\u00fcndete Giovanni Raciti 1960 seine \u201eTorrefazione Ionia\u201c in Santa Venerina der N\u00e4he von Catania. Der Gr\u00fcnder versteht sich als Botschafter der sizilianischen Lebensart und seine anfangs kleine Familienr\u00f6sterei entwickelte sich schnell zu einem international t\u00e4tigen Unternehmen. In jeder einzelnen Kaffeemischung spiegelt sich auch heute noch die Bewahrung der traditionellen sizilianischen Kaffeekunst wider.<\/p>\n\n\n\n

    Um seinen Kunden ein best\u00e4ndig exzellentes Geschmackserlebnis zu bieten, w\u00e4hlt Ionia Caff\u00e8 sorgf\u00e4ltig nur die hochwertigsten Bohnen aus.<\/p>\n\n\n\n

    Neben seinem Engagement f\u00fcr h\u00f6chste und unverf\u00e4lschte Qualit\u00e4t legt die R\u00f6sterei besonderen Wert auf Nachhaltigkeit in der Produktionskette und f\u00f6rdert gro\u00dfz\u00fcgig \u00f6kologisch nachhaltige Projekte.<\/p>\n\n\n\n

    \"R\u00f6sterei
    R\u00f6sterei Ionia <\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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